Eric Vuissoz

Boulanger - Pâtissier - Traiteur

Samedi 31 octobre dès 19h

Dimanche 1er novembre dès 12h

Caille farcie aux marrons

Crème au café du Népal

Petits raisins à l’Armagnac

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Raviole de courge confite 

Émulsion de cèpes 

Noix de pécan caramélisées au poivre noir

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 Petite surprise du chef 

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Filet de chevreuil façon Rossini  

Purée de panais aux sésames grillées 

Poire au vin 

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Vacherin Mont-d’Or et son Gruyère 36 mois d’affinage

de la maison Tyrode

Petit ballon aux fruits

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Vermicelles aux cassis et sa mousse légère aux marrons 

Menu complet : 65.- / pers. 

Menu avec une seule entrée : 53.- / pers.

Boulangerie

Pâtisserie / Confiserie / Pièce montée

Traiteur